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ほたての中華風炒めもの
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ほたての中華風炒めもの

ほたての中華風炒めもの

ホタテは中華風の料理にもピッタリ!ボイルほたてを使っても美味しくなりますよ。


材料 4人分材料 4人分
ほたて貝柱4個
チンゲンサイ2株
生しいたけ4枚
しょうが1片

作り方作り方

  1. ほたては厚みを2~3つにスライスする。

  2. チンゲンサイは1枚ずつはがし、塩少々と油大さじ1を加えた湯でさっとゆでる。しいたけは石づきをとって2~3つのそぎ切りにする。

  3. 油大さじ2でしょうがのみじん切りを炒め、(1)、(2)の順に加えて炒め、スープ1/2カップ、酒大さじ2、砂糖大さじ1、塩とごま油各小さじ1、こしょう少々を加え、水ときかたくり粉でトロミをつける。

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