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材料 (4人分)
塩いくら
1カップ
米
4カップ
昆布
10cm
卵
4個
いり白ごま
1/2カップ
もみのり
1枚分
作り方
米は水4カップと昆布を加えて炊く。
酢1/2カップ、砂糖と塩各大さじ1を合わせ、(1)に回しかけて混ぜ、すし飯を作る。
卵を塩少々を加えて細かいいり卵にする。
(2)に(3)といりごま、もみのり、しょうがのみじん切りを大さじ4を散らして混ぜる。
最後にいくらを散らしてさっくりと混ぜ、あさつき8本の小口切りを散らす。