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なるほど!簡単!北の浜料理
ホタテのチリソース
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ホタテのチリソース

ホタテのチリソース

新星マリン漁協、佐藤さんおススメの料理。チリソースといえばエビが定番ですが、ホタテでも手軽に美味しく作れます。豆板醤はお好みで加減してね!


材料 4人分材料 4人分
ホタテ8枚
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
生しょうが1片
適量
こしょう適量
片栗粉適量
サラダ油適量
ごま油少々

材料A

ケチャップ大さじ3
豆板醤小さじ1
醤油大さじ1
小さじ2
鶏がらスープ大さじ1
砂糖小さじ2
小さじ2

作り方作り方

  1. ホタテ8個は4等分に切って、塩、こしょうをしておく。

  2. (1)のホタテに片栗粉をつけてサラダ油で揚げる。

  3. みじん切りにした、にんにく、生姜、玉ねぎを炒めて、(2)のホタテを入れて合わせ、チリソースの調味料を加える。

  4. 最後にごま油を入れる。

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