作り方

1. もち米は洗ってたっぷりの水につけ、1時間以上おく。

2. さけは1cm角に切り、しょうがのせん切り1かけ分と酒大さじ1をまぶしておく。

3. 大きめの耐熱容器に（1）、水1と1/2カップ、塩小さじ1/2、（2）を入れ、ラップをして電子レンジで12分加熱する。

4. （3）をとり出して全体を混ぜ、さらに6分加熱する。ペーパータオルでふたをして10分蒸らし、器に盛っていくらとみつ葉適宜をあしらう。