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ボイルほたてカレー
煮る・煮込む

ボイルほたてカレー

ボイルほたてカレー


材料 4人分材料 4人分
ボイルほたて8個
玉ねぎ1個
人参1/2本
ジャガイモ2個
ブロッコリー1/3株
カボチャ1/8個
ズッキーニ1/2本
3カップ
カレールー1/2箱(約95g)
サラダ油少々

作り方作り方

  1. 玉ねぎは皮をむい てくし形に、人参も皮をむいて乱切りに、ジャガイモは皮付きのままよく洗って4等分に切る。

  2. ブロッコリーは小房に分け、カボチャは厚さ7mm程度のくし形に、ズッキーニも同じ厚さ7mm程度の輪切りにする。

  3. 鍋にサラダ油少々を熱し、①②とほたてを加えて炒める。さらに水を加えて煮えてきたらカレールーを加え、少し煮込む。

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