加熱しない
ひらめの中華風サラダ
留萌管内お魚普及協議会のレシピです。市販のお刺身を使っても良いですが、さくで買ってくるとリーズナブル。自分好みの厚さに切ると、また違った食感も楽しめます。野菜もたっぷり食べられる、ヘルシーな一品です。
| ひらめ | 200g |
|---|---|
| 大根 | 3cm |
| きゅうり | 1本 |
| 長ねぎ | 1／2本 |
| カイワレ大根 | 1／2パック |
| 大葉 | 3枚 |
| 小ねぎ | 2本 |
| パプリカ | 1／2個 |
| レタス | 半分 |
材料A
| しょうゆ | 大さじ3 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1／2 |
| おろしニンニク | 少々 |
| しょうがの汁 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
Ａをよく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
大根・きゅうりは千切り、長ねぎは白髪ねぎ、カイワレ大根は根を切り半分、大葉・小ねぎは千切り、パプリカはみじん切り、レタスは適当な大きさにちぎって冷蔵庫で冷やしておく。
ひらめを一口大の薄切りにする。
