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塩ヨーグルトの秋鮭の包み焼き
電子レンジ・オーブン

塩ヨーグルトの秋鮭の包み焼き

塩ヨーグルトの秋鮭の包み焼き

北海道ぎょれん×大阪ガス×大阪スローフード協会のスペシャルコラボメニュー! 秋鮭のうまみをヨーグルトで包み込むことで、より深い味わいになります。秋鮭のうまみとヨーグルトの酸味が絶妙ですよ。


材料 4人分材料 4人分
ヨーグルト(無糖)1個
少々
秋鮭4切れ
ブロッコリー1株
しめじ1株

作り方作り方

  1. ヨーグルトに塩を加え、塩ヨーグルトを作る。鮭にまぶして30分以上置く。

  2. 小房にわけたブロッコリーを茹でる。

  3. オーブンシートに①の鮭、②のブロッコリー、石づきを取って小房にわけたしめじを乗せて包み込み、200度のオーブンで約10分焼上げる。

  4. ③をお皿に盛り付けたら出来上がり。

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