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材料 (4人分)
ボイルほたて
8個
長ねぎ
1/2本
小麦粉
適量
サラダ油
少々
材料A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
長ねぎはほたての大きさに合わせて切っておく。ほたては小麦粉を薄くまぶし、ほたて・長ねぎ・ほたての順に串刺しにする。
フライパンに油をひいて強火で①を両面に焼き色が付くまで焼き、合わせたAを加えて煮絡める。