作り方

1. ボイルほたては貝柱の部分に十文字の切り込みを入れ、合わせたAをまぶして10～15分おく。

2. ししとうは所々に爪楊枝などで穴を開け、サラダ油を熱したフライパンで炒め、塩をふって取り出す。

3. ①の水気をふき、片栗粉を付けてフライパンで焼き、火を止めてレモン汁を振りかける。②とともに器に盛る。