作り方

1. 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは2cm幅に切る。かぶは皮をむき茎を2cmほど残してくし形に切る。

2. フライパンにバターを熱し、①を加えて炒める。ほたて・白ワインを加えて弱火にし、蓋をして軽く蒸す。

3. ②に小麦粉を振り入れてなじませるように炒め、牛乳・コンソメを加えてとろみがついたら火を止め、塩・こしょうで味を整える。

4. スパゲティは表示通りの時間で茄で、茄で上がる30秒前に小口切りにしたかぶの茎を加える。茄で上がったら水気を切って③のフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせて器に盛る。