作り方

1. お米は洗って水気を切っておく。

2. 秋鮭は一口大に切って軽く塩をふっておく。まいたけは食べやすい大きさに手で裂いて、共にフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

3. 炊飯器に①を入れて水（分量外）を360ccの目盛りまで加える。Aを入れて混ぜ、②をのせて炊く。

4. 器に盛り、小ねぎの小口切りといくらをのせる。