石狩湾漁協 中井 寿美子さん考案の 「はたはたの唐揚げ」をご紹介します。 身離れがよいので、食べ易く、酒の肴にもおすすめです。味が淡白なので、味付けは自由自在。お好みで色々試してくださいね。
はたはたを流水で洗い、ぬめりを落とす。
はたはたの頭、内臓を取る。
塩・胡椒を振り、片栗粉を付ける。
揚げ油で揚げて出来上がり。
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