からめる・混ぜる
さけの竜宮城
いぶり中央漁協虎杖浜支部女性部おススメの料理。野菜がたくさん入った具だくさんの洋風あんかけは、魚介のダシが美味しさの引き立て役。ご飯が進む美味しさだよ！
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 生さけ | 200g |
| ホッキ | 1個 |
| イカ | 小1/2身 |
| 人参 | 中1/2本 |
| 竹の子 | 大2個 |
| ピーマン | 3個 |
| 生（干し）シイタケ | 3個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 醤油 | 大さじ2半 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩＆コショウ | 少々 |
| だし汁・サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
さけを好みの大きさに切り水気を取って塩、コショウをふり片栗粉をまぶして揚げる。
野菜類、ホッキ、イカを切る。
（2）を油で炒めだし汁、塩、砂糖を加え最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
ごはんの上に（1）をのせ（3）をかけ完成。
