ほたて　和風

	（４人分） ・ご飯 ・・・・・ ６００ｇ ・ほたて貝柱（刺身用） ・・・・・ １２個 ・青なんばん ・・・・・ ９本 ・レディサラダ ・・・・・ ３ｃｍ ・スプラウト ・・・・・ １パック ・のり ・・・・・ １枚 ・わさび ・・・・・ 適量 ・（Ａ） しょうゆ ・・・・・ 大さじ２ 酒・おろし生姜 ・・・・・ 各大さじ１ みりん ・・・・・ 大さじ１/２ さとう ・・・・・ 小さじ１
食物繊維もたっぷり摂れて、美肌効果もあるメニュー。 付け合せのサラダは、ラディッシュや大根でもＯＫだよ！

	青なんばんは網の上にのせ、さっと焼きます。
	焼いた青なんばんのうち1本は種をとり小口切りにし、（Ａ）に混ぜます。
	ほたてを（２）にくぐらせ網の上で両面を焼き、３つに切ります。
	レディサラダは千切りにし、スプラウトは根を切っておきます。
	のりは両面を直火であぶり手でちぎっておきます。
	器にご飯をもり、のりをのせ、（３）のほたて、青なんばん、（４）とわさび適量を添えます。
	（Ａ）のたれを適量かけ、仕上げます。