ほたて　和風

	（４人分） ・ほたてタマゴ ・・・・・ 8個 ・バター ・・・・・ 100g ・厚揚げ ・・・・・ 100g ・スナックエンドウ ・・・・・ 適量 ・ニンニク ・・・・・ 1/2片 ・醤油 ・・・・・ 50cc ・サラダ油 ・・・・・ 少々
淡白なほたてのタマゴに、バター風味をきかせた新感覚のおかずです。 貝柱やミミとは違ったタマゴの食感を楽しんでね！

	ほたてタマゴは軽く下ゆでし、半分に横にスライスしてから、サラダ油で軽く焼きます。
	厚揚げは、表面に焼き色がつく程度にさっと焼き、8等分に切ります。
	ボールに、みじん切りにしたニンニクと醤油を入れ、混ぜ合わせます。
	鍋にバターを入れ、軽くこがしてから、（3）を加えて「醤油バター」を作ります。
	（4）にほたてタマゴを加え、少々煮込んでから、厚揚げを加えてざっくり混ぜ合わせます。