洋風

	（４人分） ・ボイルほたて ・・・・・ 12個 ・玉ねぎ ・・・・・ 1/2個 ・にんにく ・・・・・ １片 ・なす ・・・・・ ４個 ・ピーマン ・・・・・ ３個 ・赤ピーマン ・・・・・ ２個 ・オクラ ・・・・・ 10本 ・カレールー ・・・・・ １箱 ・ご飯 ・・・・・ ４人分
お肉の替わりに、今日はホタテが主役！ うまみがギュッとつまったカレーです。 ホタテは煮すぎないように最後に入れてね！

	玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
	その他の野菜はひと口大に切る。
	油大さじ２を熱して１をしんなりするまで炒め、なす、ピーマンとオクラの順に加えて炒め、水３カップを加えて煮たて、10分ほど煮こむ。
	３にほたてを加えてひと煮し、カレールーを加えて火を止め、10分ほどおいて溶かし、ひと煮する。
	器にご飯を盛って４にかける。