ほたて　和風

	（４人分） ・ほたて貝柱 ・・・・・ ８個 （水洗いして水気を切り、横３枚にスライス） ・紫玉ネギ ・・・・・ 小１個 （ごく薄い輪切り） ・レモン ・・・・・ １/２個 （薄い輪切り） ・サラダ菜 ・・・・・ ４枚 （食べやすい大きさにちぎる） ・カイワレ大根 ・・・・・ 適量 （根を切り落とす） ・【Ａ】 酢 ・・・・・ 大さじ２ サラダ油 ・・・・・ 大さじ２ 砂糖 ・・・・・ 大さじ１ 粉末昆布茶 ・・・・・ 小さじ１ 塩・コショウ ・・・・・ 少々
調味料を合わせて作るドレッシングに材料をなじませればＯＫ。 レモンの香りもさわやかです！

	ボウルに（Ａ）を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
	（１）にほたて貝柱、紫玉ネギ、レモンを入れ、１０分ほど味をなじませます。
	器にサラダ菜を敷き、（２）を盛り付け、カイワレ大根をトッピングします。