北海道内の漁協は、「生食用かき」を出荷する場合には、最低週1回以上のノロウィルス検査を行ないます。

検査の結果、「陽性」と判定された海域から出荷する場合、または、検査を行なわずに出荷する場合には、「加熱料理用」と表示したします。

検査の結果、「陽性」と判定された海域で、「生食用かき」を出荷再開する条件は、判定された日から1週間後の検査で、「陰性」と判定された日からとします。

海域毎の検査結果は、北海道ぎょれんホームページ「北海道産かき安心情報」に掲載いたします。