旨みたっぷりのオイルがほたてと絡まり、炒め物や焼き物では味わえないテイストです。残ったオイルは、パンにつけて食べてもグー!
洒落た感じで一見とっつきにくそうですが、実は極めて簡単なレシピ。 ボイルほたてなので火加減を気にせず、切って炒めるだけ。 調理法はすごくシンプルなのにほたての味が生きてる。油が少し多めですが、油のうまみが味の決め手になっていますね。美味しかったです。
旨みたっぷりのオイルがほたてと絡まり、炒め物や焼き物では味わえないテイストです。残ったオイルは、パンにつけて食べてもグー!