1

真だら切身は酒(分量外）をふり塩（分量外）をしておく。水気を取り薄力粉をまぶす。パプリカは乱切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し①の真だら切身を焼いて一旦取り出す。同じ鍋にバター、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら玉ねぎ、パプリカ、
甘エビを加えて炒める。焼いた真たら切身、白ワインを加えて蓋をし弱火で約3分蒸し煮にする。

3

②に牛乳を入れ中火にし煮立ったらブイヨンを入れる。蓋をして弱火にし約10分吹きこぼれない様に様子を見ながら煮る。
シュレッドチーズを入れてひと混ぜしレモン汁を加える。

1

刺身はバットに並べ 醤油2：みりん1：ごま油1 を混ぜ合わせたものをかけて冷蔵庫に置いておく。

2

鍋に軽く洗って水気を切った白飯、水、さっと拭いた昆布を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし昆布を取り出す。
牛乳、中華スープ顆粒,ナンプラーを入れて蓋をして弱火にし吹きこぼれない様、様子を見ながら約5分煮る。

3

②を器に盛り①をのせ、お好みのトッピングをのせる。

1

バットに牛乳200ccを入れフランスパンを加えて5〜10分上下を返しながら浸す。次に卵を溶いて塩を加えたものにくぐらせる。
バター15gを入れ熱したフライパンに入れて焼く。上面に粉チーズをふり両面焼き、器に盛る。

2

しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。生鮭はそぎ切りにし塩（分量外）をふる。

3

フライパンに残りのバターを入れて熱し、②を加えて炒める。しんなりしたらコンソメを加え塩・胡椒し、薄力粉を加えてさらに炒め
①の残りの牛乳、レモンを加えて軽くとろみがつくまで弱火で約3分煮て①にかける。お好みでパセリ、胡椒をふる。

1

塩鮭は骨と皮を取り、みじん切りにしボウルに入れる。Aのパン粉と牛乳は合わせておく。Aの全ての材料を加えて練るように混ぜる。
一口大に成形する。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れて焼き色がつくまで焼きにんにくを加えて香りが立ったらBを加えてひと混ぜし、蓋をして吹きこぼれない程度の中火で煮る。
袋の表示より約2分早めに蓋をあけ、薄切りにしたズッキーニを加え強火にしてとろみがつくまで約2分煮る。塩・胡椒で味を整え器に盛る。
お好みでディルを散らす。

1

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める。しんなりしたらコーンを入れ軽く炒め粗熱を取ってお

2

炊飯器に研いで水気を切った米、①、コンソメ、塩、皮を外したたらこをのせ、牛乳を加えひと混ぜし炊飯する。

3

炊き上がったら器に盛りお好みでパセリを散らす。