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 おさかな料理レシピ集-----Let's Cooking!!
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昆布とりんごの春巻き
昆布とりんごの春巻き

　今回は、昆布とりんごの春巻きをご紹介します。りんごと、茹でた昆布、にんじんをはさみ、油で揚げることで、パリパリ、サクサクの２つの食感を楽しめます。冷めても美味しくいただける、手軽な昆布料理です。
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  これが知りたい！魚料理の基本と裏技？
・ 新巻秋鮭一尾をおろしてしまおう ・ 昆布は湿らせると扱いやすい
・ 新巻秋鮭をみかんで塩抜き ・ ほっきの殻のはずし方
・ ほたての殻のはずし方 ・ サッと湯通しするとほっきはおいしくなります
・ 冷凍ほたてをおいしく解凍 ・ 開きから作るほっけの煮付けは煮崩れしない
・ おいしい昆布だしのとりかた ・ すけそうを冷凍する時には衣をつけて

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