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 おさかな料理レシピ集-----Let's Cooking!!
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イカの野菜一杯酢漬け
イカの野菜一杯酢漬け

　今回は、イカの野菜一杯酢漬けを紹介します。この料理は、新鮮なイカに野菜をたくさん詰め、酢で漬け込みます。そろそろ暑い夏の疲れがどっと出てくる頃です。栄養豊富なイカと野菜をさっぱり味で召し上がって、疲れを癒しませんか。
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  これが知りたい！魚料理の基本と裏技？
・ 新巻秋鮭一尾をおろしてしまおう ・ 昆布は湿らせると扱いやすい
・ 新巻秋鮭をみかんで塩抜き ・ ほっきの殻のはずし方
・ ほたての殻のはずし方 ・ サッと湯通しするとほっきはおいしくなります
・ 冷凍ほたてをおいしく解凍 ・ 開きから作るほっけの煮付けは煮崩れしない
・ おいしい昆布だしのとりかた ・ すけそうを冷凍する時には衣をつけて

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