ぬかにしん三平汁

今回は増毛漁協　丹保礼子さん考案の「ぬかにしん三平汁」をご紹介します。
ぬかにしんのうま味は、昆布のうま味と相性抜群。絶妙な味わいです。ぬかにしんから塩味が出るので、薄めの味付けで作るのがポイントです。