食欲も下がり、暑さで疲れた体には、さっぱりした酢の物は嬉しい一品。いかは皮を残すことで色鮮やかな仕上がりになりますよ。

食欲のない時でもさっぱり食べられる一品。だし汁をかけず、漬け丼で食べてももちろんおいしいですよ。

かれいが重ならないようにして煮るためには、口が広くて浅いフライパンがぴったりです。落としぶたはクッキングシートをフライパンの大きさに合わせて丸く切り、中心にひとつ穴を開けます。この煮汁はほとんどの魚の煮つけに合います。水4：酒2：しょうゆ2：みりん2：砂糖1と覚えておきましょう。