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ほっきご飯

ほっきご飯

今回は「ほっきご飯」をご紹介します。
釧路市東部漁協女性部おすすめの料理です。ほっきに火を通し過ぎないことがポイントです。煮汁をちょっと濃いめの味付けにすると、炊き上がりが丁度よくなりますよ。ほっきのミミを入れても美味しくいただけます。

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干貝柱のにゅうめん

干貝柱のにゅうめん

干貝柱の優しい旨味と梅のさっぱり感がうれしいにゅうめんは、 スープに溶けだした栄養も一緒にとれる一品ですよ。

甘えびのワンタンスープ

甘えびのワンタンスープ

えびの甘みとひき肉のうまみを、シンプルなスープが引き立たせます。お好みの冬野菜をさらに加えれば、ボリュームも栄養も満点です。


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