今回は「鮭の三平汁」をご紹介します。家庭料理研究家・東海林明子さんのレシピ。具だくさんの汁物は、主菜にもなります。三平汁は北海道の伝統料理で、鮭のほかに糠にしん、塩をしたたらやほっけのアラなど、地域によって様々な具材が使われます。
市販のシーフードピザにもいくらは合いますよ!
パリパリ、サクサクの2つの食感を楽しめます。冷めても美味しくいただける、手軽な昆布料理です。
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