鮭の三平汁

今回は「鮭の三平汁」をご紹介します。
家庭料理研究家・東海林明子さんのレシピ。具だくさんの汁物は、主菜にもなります。三平汁は北海道の伝統料理で、鮭のほかに糠にしん、塩をしたたらやほっけのアラなど、地域によって様々な具材が使われます。