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おすすめレシピ365
今月の北の浜料理
ほたてのチリソース
今回は「ほたてのチリソース」をご紹介します。
豆板醤の量で辛さを調整できます。お好みに合わせて加減してください。
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今月の人気レシピ
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干し貝柱の炊き込みご飯
干し貝柱をもどした汁はうまみが出ています。この汁で炊き込むのがさらにおいしくするコツです。
2nd
ひらめの煮付け
留萌管内お魚普及協議会のレシピです。コツはひらめを鍋に入れたらすぐに煮汁をかけること。皮が破れづらくなりますよ。残りの煮汁で大根やこんにゃくを煮ても美味しくいただけます。
3rd
真がれいの唐揚げ
じっくりと揚げた後に火を強めて油の温度を上げると、パリッと仕上がります。カリカリの食感に、思わず「もう1枚」って言いたくなっちゃうかも！
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料理のタイプ
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浜料理（浜のおかあさんオリジナル）
食の種類
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副菜
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麺・パスタ
汁物・スープ
調理方法
煮る・煮込む
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炒める
揚げる
蒸す
炊く
和える・漬ける
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主食材名
さかな
いわし
かじか
かれい
さけ・いくら
さんま
ししゃも
たら
にしん
ひらめ
ほっけ
かすべ
ぶり
貝類
あさり
かき
つぶ
ほたて
ほっき
その他
いか
えび
昆布
たこ
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