焼く
鮭マヨたっぷり野菜
甘めのマヨネーズソースがおいしい塩秋鮭のサラダ。ナッツやベビーリーフをちらして、おもてなしにもどうぞ。（料理監修：坂下美樹）
| 塩秋鮭 | 4切れ |
|---|---|
| サラダ菜 | 2～3枚 |
| ベビーリーフ | 適宜 |
| ナッツ類 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
材料A
| マヨネーズ | 50g |
|---|---|
| コンデンスミルク | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
塩秋鮭は骨を取って一口大にそぎ切りし、こしょう・酒をよくもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
材料Aを合わせてマヨネーズソースを作っておく。
サラダ菜・ベビーリーフは水にとってザルに上げておく。
フライパンにサラダ油を熱し、①の塩秋鮭を色よく焼いてマヨネーズソースをからめる。
皿に③を盛り、その上に④をのせ、最後に刻んだナッツ類をちらす。
