鮭マヨたっぷり野菜

甘めのマヨネーズソースがおいしい塩秋鮭のサラダ。ナッツやベビーリーフをちらして、おもてなしにもどうぞ。（料理監修：坂下美樹）

1. 塩秋鮭は骨を取って一口大にそぎ切りし、こしょう・酒をよくもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

2. 材料Aを合わせてマヨネーズソースを作っておく。

3. サラダ菜・ベビーリーフは水にとってザルに上げておく。

4. フライパンにサラダ油を熱し、①の塩秋鮭を色よく焼いてマヨネーズソースをからめる。

5. 皿に③を盛り、その上に④をのせ、最後に刻んだナッツ類をちらす。