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きざみ昆布とさつま揚げの炒め物
煮る・煮込む

きざみ昆布とさつま揚げの炒め物

きざみ昆布とさつま揚げの炒め物

戸井漁協 室谷久恵さん考案の「きざみ昆布とさつま揚げの炒め物」をご紹介します。きざみ昆布の歯ごたえと、ふっくらとしたさつま揚げのコンビネーションが絶妙です。


材料 4人分材料 4人分
きざみ昆布200g
さつま揚げ1枚
サラダ油大さじ1
白ごま少々

材料A

大さじ2
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
砂糖小さじ2

作り方作り方

  1. きざみ昆布を5cmくらいの長さに切る。

  2. さつま揚げを薄く斜め切りにする。

  3. きざみ昆布とさつま揚げをAの合わせ調味料を加えながら炒める。

  4. 味がしみ込んだら、白ごまをまぶして火を止めて出来上がり。

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