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きざみ昆布とさつま揚げの炒め物
戸井漁協 室谷久恵さん考案の「きざみ昆布とさつま揚げの炒め物」をご紹介します。きざみ昆布の歯ごたえと、ふっくらとしたさつま揚げのコンビネーションが絶妙です。
材料 （4人分）
きざみ昆布
200g
さつま揚げ
1枚
サラダ油
大さじ1
白ごま
少々
材料A
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
作り方
きざみ昆布を5cmくらいの長さに切る。
さつま揚げを薄く斜め切りにする。
きざみ昆布とさつま揚げをAの合わせ調味料を加えながら炒める。
味がしみ込んだら、白ごまをまぶして火を止めて出来上がり。
