１０月３０日（火）、３１日（水）の２日間、北ガスクッキングスクールファクトリー教室（札幌市）において、北ガスが主催、ぎょれんと北海道米販売拡大委員会の協賛して「北海道の海の幸たっぷり　秋の味覚を楽しむ日本料理教室」が開催され、６０名が参加しました。料理教室では、北ガスクッキングスクールの坂井美恵子統括主任講師が昆布だしの取り方やほたての剥き方、秋鮭の下ごしらえの仕方などを解説したあと、各班に分かれほたての炊き込みご飯や秋鮭の照り焼き、関西風大根の煮物など４品を調理し、試食しました。和食調理の基本を学び、新鮮な魚介類を使うメニューが参加者に大変好評でした。