作り方

1. Aをよく混ぜ、こし器でこす。

2. カキはよくもみ洗いし、醤油少々（分量外）につけておく。

3. 三つ葉は飾り分4本の葉先5cmをカットして取り置き、残りの茎と6本を3cmに切る。

4. 器にカキ1個・かまぼこ1枚・三つ葉を入れ（A）を注ぐ。

5. 蒸し器に入れ、強火で5分、中火で3分蒸してから残りのカキ・三つ葉を上にトッピングし、更に弱火で3分蒸す。

6. 小鍋に（B）のだし汁を入れ煮立て、塩で味をつけ、水溶きした葛粉を加え、あんを作る。

7. 蒸しあがった（A）にあんを注いで、できあがり！