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イカのきゅうり射込み
STVテレビ「どさんこワイド180」の“浜直コーナー”で紹介された、「四季の香 こげ家」、木下料理長のレシピ。水分が出て、イカがぺターっとなるのを避けるため、面倒でもキュウリの種を取ってね。乱切りにしてサラダに入れても美味しく頂けるよ！
材料 （4人分）
イカの身
1杯分
きゅうり
1/2本
作り方
捌いたイカの身を、皮をはがして6等分に切る。
身の厚みの中心に、切込みを入れる（包丁を差し込んでトンネルのように穴を開ける）
キュウリをスティック状に切り、種を取る。
イカの身に、キュウリを刺し込む。
食べやすい幅で、細長く（刺身の形）に切る。
