和える・漬ける
ほたてのハワイ風
南極料理人・西村さんのレシピ。生の魚介と玉ねぎをしょうゆなどで和えるハワイ料理「ポキ」をアレンジ。カラフルにするためにパプリカを加えましたが、なくてもOK。デイルを散らすと爽やかです。
| ほたての貝柱 | 4〜5個 |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| レモン汁 | 適量 |
| パプリカ | 1/4個 |
材料A
| 醤油 | 大さじ2 |
|---|---|
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 玉ねぎのすりおろし | 大さじ1 |
ほたては食べやすい大きさに切る。
アボカドは2cmの角切りにし、レモン汁をふりかけておく。
パプリカは1cmの角切りにする。
ほたて、アボカド、パプリカをAの調味料で和える。
