作り方

1. いつもの手順でカレーを作り、最後にボイルほたてを加えて味をととのえる。

2. 卵を1人分につき1個半を溶きほぐし、塩・コショウで下味をつけておく。

3. サラダ油を熱したフライパンに②を一気に流し込み、菜箸で手早く混ぜて半熟になったらご飯にのせ、①のカレーをかける。