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ほたての和風カルパッチョ
加熱しない

ほたての和風カルパッチョ

ほたての和風カルパッチョ

刺身用のほたてを少しアレンジしてみませんか?ピーナッツの風味がほたての甘みを引き立てます。


材料 4人分材料 4人分
ほたて貝柱8個
ベビーリーフ適量
パプリカ(赤・黄)適量
ピーナツ(粗みじん切り)大さじ1

材料A

練りからし小さじ1/3
砂糖小さじ2
ごま油大さじ1
醤油大さじ2
大さじ2
白すりごま大さじ1

作り方作り方

  1. ほたては、薄切りにして冷やしておく。

  2. ドレッシングの調味料(材料A)をあわせておく。

  3. お皿に野菜を敷いて①を並べ、ドレッシングをかけてピーナツを散らす。

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