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ホタテ昆布巾着
砂原漁協 佐藤 悦子さん考案の「ホタテ昆布巾着」をご紹介します。早煮昆布を巾着にすることで、昆布巻きとは一味違ったメニューになります。お子さんとも楽しく作ることができ、おせちにもぴったりな一品です。
材料 （4人分）
早煮昆布（乾燥）
20g
ボイルほたて（小さいもの）
16個
干しかんぴょう
1．1m
砂糖
20g
しょうゆ
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
水
500cc
作り方
昆布は水洗いして、1枚を13ｃｍ程度とし、8枚に切る。かんぴょうも8等分に切っておく。
昆布にほたて2個を入れて、巾着のように包み、かんぴょうで結ぶ。
鍋に②とＡを入れ、落し蓋をして20分くらい煮て出来上がり。
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