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材料 (4人分)
サラダ昆布
80g
帆立
4個
トマト
2個
セルフィーユ
飾り用
材料A
そばつゆ
大さじ4
ごま油
大さじ2
一味唐辛子
少々
山椒の実
少々
作り方
お皿にサラダ昆布を敷き、そぎ切りした帆立と湯むきをしてくし形に切ったトマトを交互に並べ、セルフィーユを飾ります。
ドレッシングを作ります。(A)をボウルに入れてよく混ぜ、最後に山椒の実をつぶしながら加えます。いただく直前にかけます。