作り方

1. 甘エビは酒・塩を入れた熱湯で茹でてざるにあける。殻をとっておく。

2. レタスは洗って大きめにちぎり、大葉は半分に、きゅうりはピーラーでうすく長くスライスする。

3. かにかまぼこは1本を真ん中からさいておく。

4. ライスペーパーを水にぬらし、レタス・かにかまぼこ・きゅうり・大葉を巻き、最後に外から見えるようにエビを巻く。

5. スイートチリソースをつけていただく。