作り方

1. ベーコンは1cm幅に切り、白菜は5cm程度の長さの細切りにする。

2. 鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを入れる。麺がほぐれたらザルにあけておく。

3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で(1)のベーコン、白菜を炒め、塩をふる。白菜がしんなりしたら、ほたて貝柱を加えてさっと炒めてから、皿にあける(フライパンは中火のまま)。

4. 空いたフライパンに、醤油を入れ、焦げて半分くらい蒸発したら生クリームを入れる。煮立ったら(2)のうどんと、(3)をフライパンに戻し、混ぜ合わせる。

5. 皿に盛り、小口ねぎと粗挽き黒コショウをお好みでふりかける。