作り方

1. おろし大根は、軽く水気を切っておく。

2. みょうがは小口切り、大葉は千切りにし、それぞれ水にさらしておく。

3. ほたてをグリルパンで両面焼き、軽く焼き色がついたらお皿に盛る。①をかけ、②の薬味をのせてポン酢をかける。