作り方

1. ホタテに片栗粉をまぶし、熱湯にくぐす。

2. 大葉を千切りにする。

3. 梅干は種を取り、なめらかになるまで包丁の裏で軽くたたき、好みによりはちみつを入れ、よく混ぜ合わせる。

4. （2）と（3）を混ぜ、（1）を加えてあえる。