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秋鮭の押し寿司
加熱しない

秋鮭の押し寿司


材料 4人分材料 4人分
秋鮭2切れ
いくら大さじ8
2合
すし酢大さじ3~4
1個
大葉適量
スプラウト適量
塩・砂糖・サラダ油各適量

作り方作り方

  1. 米は固めに炊いて、すし酢を混ぜ合わせて酢飯を作る。

  2. 秋鮭は塩をふり、グリルで焼いて身をほぐす。卵に塩・砂糖を混ぜフライパンに油を熱して炒り卵を作り、大葉は半分に切る。

  3. 型に半分量の酢飯、炒り卵、大葉、残りの酢飯、秋鮭の順にのせ、上から押しつけ型から抜いてカットし、いくらとスプラウトを飾る。

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