作り方

1. いわしを３枚におろし、１口大にして小麦粉をまぶす。

2. ミニトマトを半分に切る。

3. にんにくの皮をむいて半分にし、芽の部分を除く。

4. 少し水戻しした真昆布を細かく切る。

5. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ローズマリーを加え弱火でニンニクが柔らかくなるまで火を通す。

6. 柔らかくなったら④の真昆布を加えて２分程度加熱する。ローズマリーを取り出し、いわしを加えて表面がカリっとするまで焼く。

7. 焼きあがったら、一度全てを取り出し、ミニトマトを炒める。ミニトマトに火が通ったら、具材を戻して、濃口醤油を加える。

8. パスタを茹でる。（分量外の塩を入れて、表示より１分短く茹でる）

9. ⑦を温め、パスタの茹で汁を適量入れて乳化させ、混ざったらパスタを加え混ぜる。 盛り付けたら、ローズマリーをのせて完成。