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なるほど!簡単!北の浜料理
鮭のオムライス
炒める

鮭のオムライス

鮭のオムライス

日高地区漁協女性部おススメの料理。生鮭でも、塩鮭でもどちらでもOK。ケチャップじゃなく、バターライスのところがミソ。前日の残りごはんを利用して、ササッと作ってみてね。


材料 2人分材料 2人分
焼きサケ(生でも塩ザケでも可。前日の焼き冷ましも可)適量
米(冷ごはん)1合
玉ネギ中1/2個
ピーマン1/2個
中3個
サラダ油とバター適量
塩・コショウ少々
イクラ(付け合せ:彩り用)少々

作り方作り方

  1. 焼きサケの身をほぐす。

  2. サラダ油で玉ネギとピーマンを炒め、そこに冷ごはんとほぐしたサケ、バターを入れごはんがパラパラになるまで炒める。塩コショウで味を整える。

  3. バターライスを包む薄焼きたまごを作る。

  4. (3)で(2)を包み完成。

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