作り方

1. 米をといで炊く。

2. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、なるとを食べやすい大きさに細かく切る。

3. ほたては４等分に切る。

4. 卵をボウルに溶き、フライパンに油をひき、強火で２～３分炒り、いったん皿に取り出す。

5. フライパンに油をひき、②の具材を強火で５～６分炒め、そこにご飯、炒った卵、ほたてを入れさらに２～３分炒め、塩・こしょう、砂糖、醬油で味付けしたら出来上がり。