作り方

1. きざみ昆布を５分間茹でて、ざるに上げ水気を切る。

2. にんじん、ごぼう、ピーマンは千切りにする。

3. 鍋にサラダ油を熱し、ピーマンをサッと炒めて取り出す。

4. ごま油を足し、きざみ昆布、にんじん、ごぼうを加えて炒める。

5. ④にＡを加え、煮汁がなくなるまで、中火で炒め煮にする。

6. 最後にピーマンを戻し、白ごまをふりかけたら出来上がり。