からめる・混ぜる
秋サケの蒲焼き丼
浜中漁協女性部おススメの料理。サケに下味が付いているので、ごはんに盛った後の煮ダレはサラッとかける程度でOK カリッと揚げたサケの食感も楽しんでね！
| 米 | 5合 |
|---|---|
| 生サケ | 半身 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
材料A
| 醤油 | 200cc |
|---|---|
| みりん | 200cc |
| 昆布だし汁 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 適量 |
生サケを三枚におろして皮を取り、身を2cmの厚さにそぎ切り。
タレの調味料を合わせる。
（2）に（1）を約10分漬ける。
（3）に片栗粉をまぶし、180度に熱した油でカリッと揚げる。
ごはんの上に（4）をのせ、15～20分煮詰めた（2）をかけ、大葉と紅しょうがをちらして完成。
