２０２３年3月20日（月）、札幌のセンチュリーロイヤルホテルで「美味しく学ぶ昆布セミナー」が開催され、事前に申し込みいただいた約50名が参加しました。
このイベントは3月中に同ホテルで実施された「北海道喜こんぶフェア」の一環として、北海道昆布漁業振興協会の協賛で開催されたもので、前半はぎょれん販売企画部の田村主事による昆布の食育講座として昆布の種類や生産方法などの説明や簡単なだしの取り方、昆布だしの試飲や飲み比べを行いました。そして後半では、金子総調理長による昆布を使った試食メニューの提供やおすすめレシピを紹介。参加者は羅臼昆布を使った冷製スープや真昆布で締めたブリなどの料理を試食し、昆布と他の食材との相性を存分に楽しみ、大変満足されたようでした。