２０２４年１２月２４日（火）、ぎょれんは北海道産のほたてとサッポロビール㈱が製造するビール「サッポロ ＳＯＲＡＣＨＩ １９８４」が大変優れたペアリング（食べ合わせ・飲み合わせ）であるとして、認定式を第１水産ビルにて執り行い、ぎょれん平野参事からＳＯＲＡＣＨＩ １９８４を開発した新井氏へ、認定証の伝達を行いました。
「サッポロ ＳＯＲＡＣＨＩ １９８４」は、サッポロビールが初めて品種登録し、今や世界中のブリュワーから注目され、伝説のホップと呼ばれている北海道生まれのホップ「ソラチエース」を使用して製造されているビールです。独自のドライホッピング製法により、ヒノキやレモングラスのような爽やかな香りと味わいの余韻を楽しめるのが特徴で、このふくよかな香りと道産ほたての甘味が相まって、よりお互いのおいしさを際立たせる相乗効果が生まれるということで、この度のペアリング認定に至りました。今後はぎょれん公認の組み合わせとして、北海道産ほたてと「サッポロ ＳＯＲＡＣＨＩ １９８４」の共同ＰＲを行っていく予定です。
「サッポロ ＳＯＲＡＣＨＩ １９８４」の詳細や飲めるお店はこちらのブランドサイトをご覧下さい。