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材料 (4人分)
ほたて貝柱(水洗いして水気を切る)
8個
リーフレタス(食べやすい大きさにちぎる)
2枚
サラダ菜(食べやすい大きさにちぎる)
4枚
ベビーリーフ
1袋
材料A
きゅうり(みじん切り)
大さじ2
トマト(みじん切り)
大さじ3
ピーマン(みじん切り)
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
すし酢
大さじ1
コショウ
少々
作り方
ボウルに(A)を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
器にリーフレタス、サラダ菜、ベビーリーフを盛り、その上にほたて貝柱をまるごと飾ります。
(2)に(1)をかけます。