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ひらめのしそチーズ巻きフライ

ひらめのしそチーズ巻きフライ
ひらめのしそチーズ巻きフライ

留萌管内お魚普及協議会のレシピです。サクサクした衣とホワッと柔らかい身の中からチーズがとろりとするのがたまりません。揚げすぎると身が固くなるので気を付けて下さい。

材料 (4人分)

ひらめ(5枚おろし)
4枚
塩、こしょう
少々
大葉
4枚
スライスチーズ
2枚
小麦粉
適量
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. ひらめに塩・こしょうをふり、大葉とスライスチーズを重ねて一緒に巻く。

  2. 巻き終わりを爪楊枝で止め、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

  3. 油で揚げて、皿に盛りつける。

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