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なるほど!簡単!北の浜料理
昆布ごはん
炊く

昆布ごはん

昆布ごはん

歯舞漁協、小平さんおススメの料理。スライス昆布がない時は、昆布を水に浸して柔らかくし、細く切って使ってね。もちろん浸し汁はお米を炊く時に使いましょう。


材料 4人分材料 4人分
スライス昆布(サラダ用)1袋
にんじん(小)2本
ごぼう2本
5合
もち米少々
サラダ油少々
紅しょうが適量

材料A

しょうゆ100cc
砂糖大さじ2
100cc
みりん少々
少々

作り方作り方

  1. 昆布を油で炒める。

  2. にんじん、ごぼうは細かく切って炒め、(A)を加えて煮る。

  3. (2)の煮汁を入れてご飯を炊く。炊き上がったら(1)と(2)の具を入れ、蒸らして出来上がり。

  4. 好みで、紅しょうがをのせていただく。

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