作り方

1. 鱒は小指大に切って軽く塩、こしょうし、玉ねぎの薄切り、マッシュルームとバター大さじ2で炒め、白ワインを大さじ2をふる。

2. バター大さじ3で小麦粉大さじ5を炒め、牛乳3カップ、固形スープ1個、塩とこしょう各少々加えてホワイトソースを作る。

3. （1）とゆでたマカロニを（2）であえ、グラタン皿に入れておろしチーズ大さじ4をふり、200度のオーブンで10分ほど焼いてパセリのみじん切り少々を散らす。