作り方

1. イカは皮をむき、松かさに切れ目を入れ一口大に切って、酒、塩、コショウで下味を付ける。

2. （1）に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。

3. みじん切りにした長ネギ、生ショウガ、ニンニクをサラダ油で炒める。

4. （3）にチリソースの素を加え、さらに炒める。

5. （4）に揚げたイカを加え、よくからめて出来上がり。